雌激素和植物雌激素
    雌激素又称动情激素主要有雌二醇、雌三醇、雌酚等。
    动情激素是由卵巢分泌的雌激素。由于动情激素的分泌，能滋润皮肤、亮丽头发，并促使乳房发育增大，体现出优美的身体曲线。因此动情激素是对女性保持青春和女性第二特征所必不可少的微量元素。
    动情激素除对美容方面具有重要作用外，与人类健康也有着密切的联系。更年期综合症、动脉硬化、脑血管阻塞、骨质疏松症、早老性痴呆症、怠倦、腰痛、肩酸、性冷淡、月经不调、不规则经血、无月经、不孕症，乳房发育不良、皮肤干燥、无华、粗糙、失去弹性，出现皱纹、黄褐斑等等都与体内动情激素分泌低下导致内分泌失调有关。
    如上所述，动情激素对女性来说是一种非常重要的微量元素。但体内动情激素的分泌随着年龄的增长不断减少。而且动情激素无法通过食物进行体外补充，这是因为动情激素只能在人体或动物体内自己生成。但是有一种被称为植物雌激素的异黄酮具有与动情激素相似的作用。
    异黄酮也被称作植物雌激素，主要有：葛根素、大豆甙、大豆甙原、金雀异黄素等等。
    异黄酮只存在于天然植物中，有着与动情激素相同的分子量，分子结构也非常相似。异黄酮和动情激素有着重大的区别，即异黄酮不但具有模拟雌激素的生理生化作用，还具有干扰雌激素的生理生化作用。对人体与雌激素相关的疾病均有预防作用，能预防和抑制肌体、器官过度暴露在雌激素的刺激中，与天然雌激素以及合成雌激素相比具有不可比拟的安全性。当今在欧美以及日本的女性保健领域里，异黄酮的利用和研究受到了广泛的重视。
    异黄酮的效果之一：美白、美肤。我们平时经常食用的黄豆中也含有微量的异黄酮，因此也就可以理解做豆浆的人的手为什么特别白、特别有光泽。除了美白美肤的效果以外，异黄酮具有预防更年期综合症；降低胆固醇，预防动脉硬化（即具有抑制脂肪氧化的抗氧化作用）；改善月经不调，丰胸等效果。实验证明：异黄酮能够抑制癌细胞扩展（具有预防癌细胞毛细血管增殖的作用），能有效控制骨密度下降，防治骨质疏松症；预防早老性痴呆症。
   雌激素和女性的健康
    雌激素不仅人类有，许多脊椎动物甚至昆虫都有。蛾类昆虫分泌的性激素是外激素，雌激素是从雌蛾腹部的节膜内腺体分泌出来的。数量虽微，但对同种雄蛾却有强烈的吸引力，它可以把几十米、几百米甚至几千米以外的雄蛾引诱过来进行交配。蜜蜂是一个庞大的家族、或者说是一个王国，蜂王是雌性的，它分泌的性激素能引诱许多雄峰到高空进行交配，只有身强力壮的雄蜂才能得到这种机会，从而保证种群下一代的优势。
    科学家做过这样一个实验，将一只雌性松树锯蝇关在笼子内，数小时后，蜂拥过来的雄性锯蝇居然爬满了整个笼子上下，数了一数，竟有11000多只。一些脊椎动物如钝吻鳄和麝也是靠激素的气味来吸引雄性个体的。
    生物进化到人类，雌激素已不是外激素，而是内分泌腺--卵巢分泌的内激素，直接到血液里面。人的雌激素包括雌二醇、雌三醇和雌酮。除卵巢外，肾上腺亦能分泌少量的雌激素，故男性血液内亦有雌激素，只是含量甚微罢了。
    女性到了青春发育期，卵巢在下丘脑--垂体--性腺轴的支配与调节下，迅速成熟并分泌大量雌激素，此时开始有了月经。雌激素进而促进女性附性器官的生长发育，包括输卵管、子宫、阴道、阴道的腺体、阴蒂等，同时又使女性出现并保持女性的第二性征：体态丰腴、乳房隆起、臀部浑圆、肩窄臀宽、嗓音尖细。假若女孩在青春发育期之前切除卵巢，则附性器官不能成熟，第二性征也不出现。若在成年后切除卵巢，则不能生育，月经消失，附性器官渐趋退化，乳房也将萎缩。
  雌激素与女性美
    雌激素与女性的美密切相关。女性皮肤白皙、光润、细腻，特别是青春期的少女，唇若涂朱，肤如凝脂，如花似玉，焕发着青春的光彩，这除了种族、遗传、水土、气候、营养等因素之外，与体内雌激素的分泌有重要关系。

  雌激素与更年期综合症
    人的一生可以概括为生一长一壮一老一已，在这生命的链条中，有一个特殊的时期叫更年期。男女皆有更年期，但以女性的表现较为明显。女性更年期的病理生理基础就是卵巢功能的衰退，雌激素分泌锐减。这样一来，体内下丘脑--垂体--性腺轴的平衡被打破了，要建立雌激素低下的新的平衡，这是一个过渡时期。在这激素剧烈变更的过渡时期，原先很有规律的月经周期紊乱了，经期或延长或缩短，经血或过多或过少，经过或长或短的"乱经"之后，经血减少，周期延长，最后完全停止，称为"断经"。在更年期，植物神经的抑制功能减弱，引起血管不稳定地收缩与舒张，以致出现阵发性潮热。热的感觉涌向脖子和脸上，使面部发红、出汗。每阵持续数秒钟或数分钟，每天发作数次或数十次。同时还会出现失眠、多梦、头晕、目眩、腰酸、背痛、膝软、乏力、心悸、烦躁、不安、猜疑、优郁、愤懑、绝望，有时无端地会哭上一场，搅得人心不安。这就是医学上说的"更年期综合症"。
    我国妇女的更年期大约介于45～55岁之间。由于雌激素的锐减，更年期后的女性渐渐失去姣好的容颜，皮肤变得干燥、粗糙、松弛，皱纹和老年班愈来愈多，眼神失去光彩，声音变得苍老，体态日趋臃肿，步履日渐蹒跚，性功能也渐渐减退。同时一些疾病也接踵而来，首当其冲的是动脉粥样硬化和骨质疏松症。
  雌激素与心血管疾病
    医学家早就观察到，在生育期（50岁之前），心脑血管疾病的发病率，女性比男性低1／4～1／3。而到50岁之后，男女之间的这种差别便减小了，渐趋相等。女性在更年期之后动脉硬化迅速赶上男性，其原因就在于雌激素的锐减。因为雌激素有降低血浆胆固醇和β-脂蛋白的作用，同时又能提高磷脂与胆固醇的比率。提高这个比率就不易使血脂在动脉血管壁沉积，即不易发生冠心病和脑血栓。
    最近的研究结果指出，雌激素中的雌二醇能活跃细胞浆内中性胆固醇酯酶，扫除淤积在细胞内的胆固醇。雌二醇还有促进高密度脂蛋白（HDL）增加的作用，HDL能从细胞表面除去低密度脂蛋白（LDL）。众所周知，LDL含量过高对人体健康是不利的。
  雌激素能预防冠心病
    1919年哈佛大学医学研究所调查了48470位绝经10年以上的妇女，发现经常服用雌激素的妇女与不服用的相比，罹患冠心病的机率要小得多，只有后者的1／2。?对已患冠心病的妇女，服用雌激素又可降低病死率。有学者观察了2268名妇女10年以来的病历，发现患心肌梗塞的妇女中，服用雌激素的只有3％的病人死去，而从不服用雌激素的患者中，则有40％的病人死去。
   雌激素与骨质疏松症
    雌激素与人体钙代谢也有密切关系，它不仅有助于钙的吸收，而且可以减少钙从肾脏的排泄。更年期之后，由于雌激素锐减，使钙的吸收减少，排泄增加，继之血钙降低，骨骼脱钙，发生骨质疏松症。1994年在巴黎举行的国际骨质疏松防治会议估计，55岁以上妇女中有1／3罹患本病，原因就是体内缺乏雌激素（男性骨质疏松症是由于缺乏睾丸酮）。骨质疏松症患者容易发生骨折，常见的有股骨颈、脊椎和桡骨远端骨折，而且骨折后又不易愈合。骨质疏松症还可引起驼背，使得身高降低。60岁时身高比40岁时矮4厘米，70岁时降低9厘米。
    由以上可知，雌激素的威力是巨大的，在女性的一生中都少不了它。进入更年期之后，由于卵巢功能衰竭，雌激素甚少，故应该补充一些雌激素，这叫做"雌激素替代疗法"（ERT）,已在国外广泛应用，能有效地防治冠心病和骨质疏松症。
  保持女性青春和美丽
    女人要是想永葆青春的话，就得想法保住体内渐渐减少乃至消失的雌激素，月经停止得越晚越好。雌激素赋予女人第二性征，比如乳房的丰满，月经按时来潮等等，也就是说，雌激素可以使皮肤中的水分保持一定含量，使皮肤看上去柔嫩、细腻、有光泽和弹性。
    80年代中期，科学家们发现大豆中含有一种具有类似雌激素样作用的植物性化学物质----异黄酮。许多进一步的研究证实：异黄酮具有模拟或干扰雌激素和孕激素的生理生化作用。而90年代末专家发现葛根含有丰富的、高活性的异黄酮，具有显著的模拟和干扰雌激素和孕激素的作用，经常食用葛根能有效补充和调理内分泌水平，满足体内对雌激素的需求，从而避免了因年龄的增长，皮肤和女性第二性特征出现衰退现象，经常食用野葛根可有效保持皮肤的水分和皮下脂肪，使皮肤柔嫩、细腻，具有健康的光泽和弹性。

  保持丰满挺拔的乳房
    乳房是由乳腺和脂肪组成，其中脂肪占90%。胸部扁平主要是因为乳腺发育不良，胸部脂肪缺乏。而产后乳房下垂则是因为哺乳，导致乳房部位的脂肪丢失，乳房皮肤松弛。葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的机理主要是以下几方面：
  （1）促使乳腺以及腺泡发育增大
    葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，促使其重新发育增大。
  （2）促使脂肪在胸部堆积
    异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，既将身上其他部位的脂肪转移到胸部。
  （3）恢复乳房部位皮肤的弹性
    葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。
    因此当停用葛根后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。
  调节内分泌与更年期保健
    雌激素对女性的健康具有非常重要的作用，一旦雌激素分泌失衡就会导致内分泌的失调，内分泌失调将带来一系列疾病和不适。如：月经不调、小叶增生、青春痘、排卵期出血症、尿频、白带减少、阴道炎症、心悸、心情烦躁、潮热等等。人为的补充动物性雌激素或人工合成雌激素虽然可以缓解因雌激素分泌低下所带来的种种症状，但无法解决雌激素的过度分泌造成的内分泌失调问题。而且也可能诱发一些癌症。比如乳腺癌和子宫内膜癌等，这其中的一个主要原因是无法准确地确定体外补充的动物性雌激素或人工合成雌激素的用量，而超量部分的雌激素将会对靶细胞产生过度刺激，从而引发严重的副作用。
    80年代中期，科学家们发现大豆中含有一种具有类似雌激素样作用的植物性化学物质----异黄酮。许多进一步的研究证实：异黄酮具有模拟和干扰雌激素和孕激素的生理生化作用。也就是说，异黄酮不但具有模拟雌激素的作用，而且能够抑制雌激素对靶细胞的过度刺激，使雌激素在体内保持一个平衡、合理、安全的水平。因此异黄酮的出现给治疗因雌激素减少而引发的种种病带来了新的希望。
    葛根含有丰富的、高活性的异黄酮，其异黄酮的含量和活性远远优于大豆。它具有显著的模拟和干扰雌激素的作用，经常食用葛根能有效补充和调理内分泌水平，并满足体内对雌激素的需求。同时由于其特有的干扰雌激素的作用，能抑制雌激素对人体的过分刺激，保持体内正常的、安全的雌激素水平，进而避免了雌激素对人体的副作用。
   以下是经常食用葛根后带来的一些变化：
    （1）全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽
    （2）原先的黄褐斑减退、消失
    （3）内分泌失调引起的尿频症状减轻消失
    （4）排卵期出血症消失
    （5）白带变得清爽、透明（中年女性）
    （6）阴道炎症明显减退
    （7）青春痘明显消退
    （8）皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善
    （9）月经不调得到改善，特别是中年妇女装环后的月经淋漓不尽现??象能得明显改善。
    （10）小叶增生得到改善、消失
    （11）心悸、潮热、心情烦躁等症状明显得到改善（中老年妇女）
    （12）更年期综合症得到明显地缓解和改善
    女性，步入中年以后，随着卵巢功能逐渐衰退以致消失，体内内源性雌激素分泌不断减少。这是一种不可逆转的自然规律。许多女性因此在这期间出现心情烦躁、潮热出汗、抑郁烦闷、精力衰退、眩晕失眠、月经不调、?性欲下降，?甚至引发心血管疾病、骨质疏松、老年痴呆症等，严重影响中、老年妇女的生活质量。据全国的普查资料统计，我国有45至49岁的妇女3500万，50岁以上的妇女约有1.9亿,由体内雌激素分泌的不断减少引发的全身性疾病已给广大女性造成了严重的危害。
    我国卫生部认定：葛根为药食同源植物，也就是说它既可作为食品，又具有一定的功能。俗话说："是药三分毒"。但是，葛根不是药！她是一种食品，是一种人人都能食用的纯天然、无激素、无副作用的植物。却对人体的内分泌调节有着十分突出的神奇的功效。最佳体现了21世纪"返朴归真、药食同源"、"药补不如食补"的理念。
    患者食用药食同源植物(既可作普通食物食用，又可作药材入药)——葛根属于中国政府明令公布的药食两用安全植物。其罕见的植物性雌激素——高活性异黄酮能有效调理内分泌、滋养人身，平衡阴阳，协调脏腑，提高和恢复肌体自身的内源性雌激素的代谢能力。在达到养身保健、防病治病、并恢复健康的目的的同时，完全避免了服用人工合成雌激素、动物性雌激素(如鹿胎素、羊胎素)等外源性雌激素给人体带来的种种副作用。同时，也为不能服用外源性雌激素的中老年妇女带来了福音。
    药食葛根，富含真正"既安全又有效"的天然植物性雌激素——高活性异黄酮。它的神奇功效受到了广大更年期妇女的好评，引起了欧洲、美国和日本等国家、地区医药保健界的高度重视，葛根区别于其它一切人工合成雌激素、动物性雌激素，作用于中老年妇女的主要标志即安全性和有效性。
    葛根集营养调理、整体平衡为一体，这绝非简单服用、注射雌激素或其它含雌激素产品所能媲美的。葛根可以有效调节内分泌，并避免雌激素对人体带来的种种副作用。
    葛根通过对肌体的整体调理,营养卵巢，平衡内分泌系统，进而达到"既安全又有效"地调理、改善和治疗妇女更年期综合症的目的。